Lisbeth und Alois Gabler Büffeloase (Frischfleisch)

Sortiment

Von der ursprünglichen Rinderhaltung sind wir 2010 auf den sehr ruhigen, friedlichen und neugierigen Wasserbüffel umgestiegen. Ihr Imposantes erscheinen und ihre sanften Gemüter faszinieren uns jeden Tag aufs Neue. Alle unsere Tiere werden beim Namen gerufen und kennen ihn auch. Die Milch und Fleischqualität spiegelt sich in unserer Artgerechten Haltung wieder. Büffelfleisch eignet sich durch seinen mit über 40% niedrigeren Cholesterin, 55% weniger Kalorien sowie 10% mehr Eiweiss, mehr Mineralstoffen und Vitaminen A & B12 hervorragende für die moderne cholesterinarme Ernährung.
Auch die Büffelmilch wird durch ihren fast doppelten Fettgehalt von 8%, ca. 2/3 geringeren Cholesteringehalt und erhöhtem Eiweiss, Vitamin Gehalt von den meisten Kuhmilchallergikern bestens vertragen.
Unser Angebot umfasst:

  • Trockenfleisch: Jäger, Salami, Mostbröckli geschnitten oder am Stück (alles aus 100% Büffelfleisch)
  • Frischfleisch: Büffelkalb:
    • 5 kg Mischpaket oder einzel verpackt (frisch oder gefrohren)
    • Büffelfleischkäse aus 100% Büffelfleisch
  • Büffelkuh:
    • einzel verpackt, gefrohren
    • hausgemachte Büffelburger aus 100% Büffelfleisch
  • Milchprodukte: Büffelkugel (Morzarella), Büffelmilch, Büffeljoghurt
  • pikante Strudel mit verschiedenen Füllungen
Unser Hof kann nach Vereinbarung gerne jederzeit besichtigt werden.